Χοιρινά

Γύρος χοιρινός από σπάλα ή από πανσέτα 10 kg Premium ή κομμένος προψημένος.

Μπριζόλα χωρίς κόκκαλο καλά καθαρισμένη.

Επιλογή ανάμεσα σε μπριζόλα καρρέ με οστό ή σε μπριζόλα καρρέ με οστό κομμένη και μεριδοποιημένη.

Από πανσέτα (spare ribs) ή από μπριζόλα Loins.

Λαιμός χοιρινός χωρίς κόκκαλο καθαρισμένος.

Ολόκληρο μπούτι χοιρινό με οστό, με δέρμα ή χωρίς.

Ολόκληρο μπούτι χοιρινό χωρίς οστό, χωρίς δέρμα.

Ολόκληρα χοιρίδια 10-12 kg.

Premium πανσέτα χοιρινή.

Σουβλάκι χοιρινό 80 gr από σπάλα ή 100 kg από λαιμό.

Σπάλα χοιρινή καθαρισμένη σε vacuum, χωρίς κόκκαλο.

Ψαρονέφρι χοιρινό χωρίς κεφάλι.